Pad Thai Ayam

Name: Pad Thai Ayam
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 200 g kwetiau kering; air; 40 g kacang tanah panggang; 1 sdm gula aren; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap asin; 2 sdm pasta asam jawa; 2 sdm air; ½ sdt cabai merah bubuk; 80 g wortel; 60 g bawang merah; 2 siung bawang putih; 200 g dada ayam, dengan atau tanpa kulit, tanpa tulang; 200 g tahu; 200 g tauge, segar; 2 sdm minyak kacang; 2 telur; 2 jeruk nipis; flake cabai kering

4.5 2 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 20 menit

4 porsi

Bahan-bahan

kwetiau kering
200 g
air mendidih
kacang tanah panggang tanpa garam
40 g
gula aren
1 sdm
kecap ikan
1 sdm
kecap asin
1 sdm
pasta asam jawa
2 sdm
air
2 sdm
cabai merah bubuk
½ sdt
wortel potong kecil-kecil
80 g
bawang merah di potong bagi 2
60 g
60 g daun bawang, di potong bagi 2
siung bawang putih
2
dada ayam, dengan atau tanpa kulit, tanpa tulang potong kecil-kecil (1 cm)
200 g
tahu potong dadu (1 cm)
200 g
tauge, segar
200 g
minyak kacang untuk menggoreng
2 sdm
telur dikocok lepas
2
jeruk nipis diiris, untuk hiasan
2
flake cabai kering untuk hiasan