Pad Thai Ayam

Name: Pad Thai Ayam
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 200 g kwetiau kering; air; 3 sdm minyak kacang; 40 g kacang tanah panggang; 1 sdm gula aren; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap asin; 2 sdm pasta asam jawa; 150 g air; ½ sdt cabai merah bubuk; 80 g wortel; 60 g bawang merah; 2 siung bawang putih; 200 g dada ayam, dengan atau tanpa kulit, tanpa tulang; 200 g firm tofu; 200 g tauge, segar; 2 telur; 2 jeruk nipis; flake cabai kering

4.5 (2 peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 10 menit

Total waktu 20 menit

Ukuran porsi penyajian 4 porsi

Bahan-bahan

200 g kwetiau kering,
air, mendidih
3 sdm minyak kacang, untuk merendam dan menggoreng
40 g kacang tanah panggang, tanpa garam
1 sdm gula aren
1 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
2 sdm pasta asam jawa
150 g air, tambahkan 2 sdm
½ sdt cabai merah bubuk
80 g wortel, potong kecil-kecil
60 g bawang merah, di potong bagi 2
atau 60 g daun bawang, potong kecil-kecil (3 cm)
2 siung bawang putih
200 g dada ayam, dengan atau tanpa kulit, tanpa tulang, potong kecil-kecil (1 cm)
200 g firm tofu, potong dadu (1 cm)
200 g tauge, segar
2 telur, dikocok lepas
2 jeruk nipis, diiris, untuk hiasan
flake cabai kering, untuk hiasan

Nutrisi: per 1 porsi
Kalori: 1968 kJ / 470 kcal
Protein: 30.4 g
Karbohidrat: 27.8 g
Lemak: 26.4 g