• 

  250 g de aceite de oliva suave
• 

  2 huevos duros
• 

  10 g de vinagre de vino tinto
• 

  10 g de azúcar
• 

  1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 

  25 g de yogur griego
• 

  1 huevo
• 

  1 cucharadita de sal

Ensalada coleslaw con lombarda

• 

  250 g de repollo blanco en trozos de 5 cm
• 

  150 g de zanahoria en trozos de 2-3 cm
• 

  250 g de lombarda en trozos de 5 cm
• 

  150 g de manzana (sin semillas), en trozos
• 

  10 g zumo de limón
• 

  1 pellizco de sal
• 

  1 pellizco de pimienta negra molida
• 

  4 - 6 nueces en mitades en trozos