Orecchiette au paprika fumé, sauce au bœuf

Orecchiette au paprika fumé, sauce au bœuf

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Persiapan 15 menit
Total 1j 15 menit
4 portions

Bahan-bahan

  • de farine de blé et un peu pour fariner
    300 g
  • œufs
    3
  • de paprika fumé, moulu
    30 g
  • d'huile d'olive et 20 g
    3 c. à soupe
  • de parmesan coupé en morceaux
    60 g
  • d'oignon coupé en deux
    100 g
  • d'ail
    1 gousse
  • de vin rouge
    50 g
  • de viande hachée
    350 g
  • de concentré de tomate
    2 c. à soupe
  • de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
    10 g
  • de tomates pelées
    240 g
  • de sel
    3 pincées
  • de poivre fraîchement moulu
    3 pincées
  • de basilic frais
    5 feuilles

Nutrisi per 1 portion

Kalori 683 kcal / 2859.5 kJ
Protein 41 g
Lemak 29 g
Karbohidrat 58 g
Serat 7.3 g
Lemak Jenuh 7 g
Natrium 622.3 mg

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