Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella

Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella

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Persiapan 30 menit

Total 1j 30 menit

4 portions

Bahan-bahan

La pâte à raviole

300 g de farine de blé
70 g de roquette
2 œufs (53-63 g chacun)
10 g d'huile d'olive extra vierge
5 g de sel

La sauce tomate

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
140 g de carottes coupées en tronçons
10 g d'huile d'olive
400 g de tomates concassées en conserve
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
3 pincées de sel
3 pincées de poivre fraîchement moulu
20 billes de mozzarella
5 tranches fines de jambon cru coupées en 4
farine de blé pour fariner
20 g de copeaux de parmesan pour la finition
quelques feuilles de roquette pour la finition

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 portion

Natrium 1358 mg

Protein 26.8 g

Kalori 2292 kJ / 546 kcal

Lemak 20 g

Serat 5.8 g

Lemak Jenuh 8 g

Karbohidrat 60 g

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Prancis

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