Perlu Penutup Pisau Thermomix®

Untuk menyiapkan resep ini, Anda memerlukan Penutup Pisau Thermomix® Pelajari selengkapnya

Glasir Ham Gammon, Kentang Dauphinoise dan Buncis
TM6 TM5 TM31

Glasir Ham Gammon, Kentang Dauphinoise dan Buncis

(Tanpa peringkat)

Bahan-bahan

  • 600 g whipping cream
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 sdt garam laut
  • ½ sdt lada hitam bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 30 g mustar Inggris
  • 100 g madu
  • 30 g dark brown sugar
  • 1000 - 1200 g daging ham gammon, mentah, tanpa tulang, buat sayatan
  • 500 g air
  • 2 tangkai thyme segar
  • 2 dried bay leaf (daun salam Eropa kering)
  • 1 tangkai rosemary segar
  • 50 g bawang bombai, potong kecil-kecil (3 cm)
  • 100 g wortel, potong kecil-kecil (3 cm)
  • 50 g seledri Eropa, potong kecil-kecil (3 cm)
  • 1 sdm biji lada hitam
  • 1 sdt cengkeh
  • 1000 g kentang, dikupas, diiris tipis membentuk lingkaran (4 mm)
  • 400 g buncis segar, dipotong ujungnya

Nutrisi
per 1 porsi
Kalori
5527.7 kJ / 1321.2 kcal
Protein
65.2 g
Karbohidrat
90.9 g
Lemak
81.3 g
Lemak Jenuh
42.7 g
Serat
10.6 g
Natrium
3179.7 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua