Hotpot Ayam dan Chorizo

Name: Hotpot Ayam dan Chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1000 g dada ayam, dengan atau tanpa kulit, tanpa tulang; 200 g sosis chorizo; 120 g bawang bombai; 2 siung bawang putih; 200 g paprika merah; 20 g peterseli segar; 400 g tomat potong, kalengan; 1 dadu kaldu ayam (untuk 0.5 l); 300 g air; 1 sdm dark brown sugar; 3 sdt garam laut; 2 sdm paprika manis, diasap; 420 g kacang mentega dalam kaleng (butter bean); roti; peterseli segar

Tanpa peringkat

Persiapan 5 menit

Total 45 menit

4 porsi

Bahan-bahan

dada ayam, dengan atau tanpa kulit, tanpa tulang dadu (3 cm)
1000 g
sosis chorizo tanpa kulit, potong dadu (2 cm)
200 g
bawang bombai dipotong bagi empat
120 g
siung bawang putih
2
cabai merah (opsional) dibelah dua, dibuang bijinya
1
paprika merah buang bijinya, potong kecil-kecil
200 g
peterseli segar daunnya saja, tambahkan untuk hiasan
20 g
tomat potong, kalengan
400 g
dadu kaldu ayam (untuk 0.5 l)
1
air
300 g
dark brown sugar
1 sdm
garam laut
3 sdt
paprika manis, diasap
2 sdm
kacang mentega dalam kaleng (butter bean) tiriskan, bilas (kira-kira 200 g berat yang dikeringkan)
420 g
roti kering, untuk penyajian
peterseli segar cincang, daunnya saja, untuk hiasan