Mi Sop Medan
TM6 TM5 TM31

Mi Sop Medan

5.0 (2 peringkat)

Bahan-bahan

  • 150 g bihun
    atau 250 g mi kuning
  • 150 g tahu kopong mentah, potong bagi dua
  • 2500 g air
  • 25 g bawang merah
  • 20 g bawang putih
  • 3 kemiri, disangrai
  • 1 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 20 g minyak sayur
  • 500 g ayam kampung utuh, ceker dan leher dibuang, potong menjadi 4 bagian (lihat tips)
  • 3 kapulaga putih
  • 1 bunga lawang
  • 4 cm batang kayu manis
  • ½ sdt pala bubuk
  • ½ sdt lada putih bubuk
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt kaldu ayam bubuk

Sambal Hijau

  • 2 siung bawang putih
  • 15 g cabai rawit hijau
  • 20 g cabai hijau keriting
  • ½ sdt garam
  • 20 g minyak sayur

Penyajian

  • 1 batang seledri, dicincang halus
  • 1 batang daun ketumbar segar, dicincang halus
  • bawang goreng, untuk penyajian
  • kerupuk Padang, untuk penyajian

Nutrisi
per 1 porsi
Kalori
2606 kJ / 623 kcal
Protein
39 g
Karbohidrat
42 g
Lemak
34 g
Lemak Jenuh
11 g
Serat
4 g
Natrium
1273 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua