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Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci
Persiapan 30 menit
Total 1j
6 porzioni
Bahan-bahan
Costolette di agnello
-
1 carrè di agnello pulito (circa 800 g)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
-
120 g di vino rosso
-
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
-
30 g di burro
-
120 g di acqua
-
40 g olio extravergine di oliva
-
10 g di capperi
-
1 spicchio di aglio
-
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
-
1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
Patate insaporite e contorno di spinaci
-
800 g di acqua
-
1000 g di patate a tocchetti (2-3 cm)
-
olio extravergine di oliva a piacere
-
rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati a piacere
-
500 g di spinaci freschi in foglia
-
2 - 3 pizzichi di sale
-
60 g di burro
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 porzione
Natrium
662 mg
Protein
43.3 g
Kalori
2366.3 kJ /
565.5 kcal
Lemak
29.1 g
Serat
4.4 g
Lemak Jenuh
8.1 g
Karbohidrat
32.5 g
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