Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

Saumon entier rôti et sauce épicée au miso et gochujang

5.0 4 peringkat

Persiapan 40 menit

Total 7j 30 menit

10 portions

Bahan-bahan

4 gousses d'ail
40 g de gingembre frais
80 g de miel
15 g de vinaigre blanc
60 g de gochujang (pâte de piment coréenne)
60 g de pâte miso
20 g de sauce soja
30 g d'huile de sésame
1 saumon frais, entier et vidé (± 2 kg)
4 c. à soupe d'huile de tournesol pour graisser
200 g de champignons shiitake frais en tranches (5 mm)
2 c. à soupe d'huile de sésame
1 oignon de printemps en tranches (2 mm)
2 citrons coupés en quartiers et en tranches
des graines de sésame (opsional) grillées, noir et blanc
10 g de micro-pousses (opsional)

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 583.7 mg

Protein 10.4 g

Kalori 1028.4 kJ / 245.8 kcal

Lemak 17.4 g

Serat 1.6 g

Lemak Jenuh 2.9 g

Karbohidrat 13.4 g

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