Pizza Goreng dengan Keju dan Tomat

Name: Pizza Goreng dengan Keju dan Tomat
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 porsi
Ingredients: 350 g air; 1 sdt gula; 1 sdt ragi kering instan; minyak; 300 g semolina; 300 g tepung terigu protein tinggi (tepung roti); 2 sdt garam laut halus (fine sea salt); 100 g keju pecorino; 1 siung bawang putih; 30 g minyak zaitun ekstra virgin; 400 g tomat potong, kalengan; 1 sdt garam laut halus (fine sea salt); 2 tangkai basil segar; 1 sdt oregano kering; minyak

3.0 2 peringkat

Persiapan 30 menit

Total 3j

8 porsi

Bahan-bahan

Adonan

air
350 g
gula
1 sdt
ragi kering instan
1 sdt
10 g ragi basah, dalam remahan
minyak untuk mengoles
semolina
300 g
tepung terigu protein tinggi (tepung roti) tambahkan untuk taburan
300 g
garam laut halus (fine sea salt)
2 sdt

Topping

keju pecorino potong kecil-kecil (3-4 cm)
100 g
100 g keju provolone, potong kecil-kecil (3-4 cm)
siung bawang putih
1
minyak zaitun ekstra virgin
30 g
tomat potong, kalengan
400 g
garam laut halus (fine sea salt)
1 sdt
basil segar daun saja
2 tangkai
oregano kering
1 sdt
minyak untuk menggoreng