Galettes Jamur Mini

Name: Galettes Jamur Mini
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4 potongan
Ingredients: 300 g tepung terigu; 85 g air; 170 g mentega tawar; 1 sdt garam; 85 g keju Gruyère; 30 g keju Parmesan; 110 g bawang bombai; 30 g mentega tawar; 2 tangkai thyme segar; 2 siung bawang putih; 400 g jamur; ½ sdt garam; &frac18; sdt lada hitam bubuk; 55 g keju mascarpone; 1 telur besar

5.0 (1 peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 10 menit

Total waktu 1j 55 menit

Ukuran porsi penyajian 4 potongan

Bahan-bahan

300 g tepung terigu
85 g air, dingin
170 g mentega tawar, potong dadu
2 - 3 jumput pala bubuk (opsional)
1 sdt garam

85 g keju Gruyère, potong kecil-kecil
30 g keju Parmesan
110 g bawang bombai, potong kecil-kecil
atau 110 g bawang merah, potong kecil-kecil
30 g mentega tawar, potong kecil-kecil
2 tangkai thyme segar, daun saja,tambahkan untuk hiasan
2 siung bawang putih
400 g jamur (misalnya cremini, button, king trumpet, chanterelles, boletes, jamur tiram), diiris
½ sdt garam
⅛ sdt lada hitam bubuk
55 g keju mascarpone
atau 55 g crème fraîche, min 30% lemak
1 telur besar, dikocok, untuk mengoles

Nutrisi: per 1 potongan
Kalori: 3656.7 kJ / 874 kcal
Protein: 19.7 g
Karbohidrat: 65.3 g
Lemak: 60.6 g
Lemak Jenuh: 37.3 g
Serat: 3.8 g
Natrium: 909.1 mg