Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

4.6 115 peringkat

Persiapan 45 menit

Total 1j

2 Portionen

Bahan-bahan

Hollandaise

Butter in Stücken
100 g
Gemüsefond
25 g
Zitronensaft
1 TL
Eigelb (siehe Tipp)
2
Salz
¼ TL

Filetsteak und Knusper-Kartoffel-Püree

Rinderfiletsteaks (à 150 g)
2
Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (2 cm)
400 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Milch
160 g
Toastbrot in Würfeln (1 cm)
2 Scheiben
Butterschmalz
3 EL
Butter in Stücken
35 g
Muskat
1 Prisen
Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen (z. B. Sansibar Pfeffer)
¼ TL

Pfeffersauce und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
30 g
Grüner Pfeffer, eingelegt abgetropft
1 TL
Sahne
75 g
Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen (z. B. Sansibar Pfeffer)
¼ TL
Apfelessig
1 EL
1 EL Obstessig
Bratensauce (14 g), z. B. Knorr Sauce pur - Bratensauce
½ Portion
Schnittlauch in Röllchen
½ Bund

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 45 g

Kalori 5608 kJ / 1339 kcal

Lemak 104 g

Serat 3.9 g

Karbohidrat 53 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Resep
Jerman

Glückliche Zeiten 82 Resep
Jerman

Glückliche Zeiten 82 Resep
Austria

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Chicken Akhni

1j 30 menit

Reistopf

35 menit

Kürbis-Chili

35 menit

Geschmorte Ochsenbäckchen

2j 45 menit

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

40 menit

Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

40 menit

Mexikanische Tortillas mit Hähnchen

1j

Reis mit Huhn und Pilzen

1j

Pikanter Birnen-Camembert-Pfannkuchen

45 menit

Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm

30 menit

Hackbällchen mit Dill-Dip

35 menit

Currywurst-Ragout

40 menit

Tampilkan semua