Kváskový chléb
TM6 TM5

Kváskový chléb

4.8 (37 peringkat)

Bahan-bahan

Rozkvas (den předem)

  • 140 gramů vody
  • 10 gramů žitného kvásku
  • 130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

  • řepkový olej
    atau kokosový olej na vymazání
  • 400 gramů vody, studené
  • 5 gramů čerstvého droždí
  • 120 gramů žitné mouky, plus navíc na pomoučení
  • 560 gramů hladké mouky
  • 10 gramů pečicího sladu (viz Tip)
    atau 10 gramů medu
  • 2 čajové lžičky soli
  • 3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Nutrisi
per 1 kus
Kalori
7183 kJ / 1718 kcal
Protein
44 g
Karbohidrat
361 g
Lemak
8 g
Lemak Jenuh
1 g
Serat
28 g
Natrium
1183 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua