Chléb Altamura (tradiční italský chléb z Apulie)

Name: Chléb Altamura (tradiční italský chléb z Apulie)
Prep time: 5 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 750 gramů
Ingredients: 350 gramů vody; 600 gramů semolinové pšeničné krupice; 10 gramů čerstvého droždí; 1 špetka cukru; 20 gramů soli

5.0 2 peringkat

Persiapan 5 menit

Total 4j

750 gramů

Bahan-bahan

350 gramů vody
600 gramů semolinové pšeničné krupice plus navíc na pomoučení pracovní plochy

600 gramů chlebové pšeničné mouky
10 gramů čerstvého droždí rozdrobeného
1 špetka cukru
20 gramů soli