Poisson aigre-doux et riz jasmin

Poisson aigre-doux et riz jasmin

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Persiapan 5 menit

Total 1j 5 menit

4 portions

Bahan-bahan

250 g de riz au jasmin
20 g de beurre clarifié
400 g d'ananas frais coupé en morceaux (3,5 cm)
30 g de sucre en poudre
200 g de poivrons taillés en lanières (5 cm de long, 0,5 cm d'épaisseur)
20 g de gingembre frais coupé en tranches (2 mm)
2 gousses d'ail
120 g d'oignons coupés en huit
20 g d'huile végétale
400 g de filets de poisson blanc détaillés en cubes (4-5 cm)
30 g de sauce de soja claire
1 ½ c. à café de sel
470 g d'eau et 1 c. à soupe pour délayer la fécule de maïs
15 g de vin de riz de Shaoxing
30 g de vinaigre de riz
30 g de ketchup
10 g de vinaigre de riz noir (Chinkiang)
1 c. à soupe fécule de maïs
coriandre fraîche ciselée pour la finition
graines de sésame pour la finition
huile de sésame toasté (opsional) pour la finition

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Natrium 1320.2 mg

Protein 27.1 g

Kalori 2279.3 kJ / 544.8 kcal

Lemak 12.4 g

Serat 3.7 g

Lemak Jenuh 4.2 g

Karbohidrat 80.9 g

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