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Banettes rustiche

Banettes rustiche
4.9 11 peringkat
Persiapan 30 menit
Total 15j
6 pezzi
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Bahan-bahan

Poolish
  • 175 g di acqua
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 175 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)
Pane
  • 1675 g di acqua (di cui 175 g fredda)
  • 120 g di farina integrale
  • 200 g di farina tipo 1 + q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 10 g di sale
  • 30 g di succo di limone

Kesulitan

mahir

Nutrisi per 1 pezzo

Protein 9 g
Kalori 1199 kJ / 286 kcal
Lemak 1 g
Serat 4.8 g
Karbohidrat 57 g

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