Bulgogi

Name: Bulgogi
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: 550 - 600 g daging sapi has luar (sirloin steak); 100 g wortel; 50 g bawang bombai; 40 g daun bawang; 8 siung bawang putih; 1 kiwi; 35 g gula cokelat halus (soft brown sugar); 60 g kecap hitam; 30 g minyak wijen; 2 jumput lada hitam bubuk; 1000 g air; 1 ½ sdt garam laut halus (fine sea salt); 300 g beras putih bulir panjang; biji wijen; 2 daun bawang; kimchi

5.0 1 peringkat

Persiapan 50 menit

Total 1j 20 menit

4 porsi

Bahan-bahan

Daging Sapi yang Dimarinasi

daging sapi has luar (sirloin steak) diiris tipis (1 cm) melawan alur serat daging (lihat tips)
550 - 600 g
wortel diiris tipis (5 mm) atau dipotong julienne
100 g
bawang bombai diiris tipis (5 mm)
50 g
daun bawang potong 3 cm lalu dipotong dua melintang
40 g
siung bawang putih
8
kiwi dikupas, potong bagi empat
1
gula cokelat halus (soft brown sugar)
35 g
kecap hitam
60 g
minyak wijen
30 g
lada hitam bubuk
2 jumput