Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

3.9 7 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 2j 30 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

Filetto di manzo sottovuoto

4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
4 rametti di timo fresco
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone

Purè di di sedano rapa all'arancia

10 - 20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
600 g di sedano rapa a fette sottili (0.5 cm)
400 g di latte
100 g di burro a pezzi + q.b.
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 1113.8 mg

Protein 47.5 g

Kalori 2273.8 kJ / 543.5 kcal

Lemak 34.6 g

Serat 0.3 g

Lemak Jenuh 17.7 g

Karbohidrat 11.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

35min

Pollo fritto coreano in salsa piccante

3h

Burrito di carne

1h 30min

Tsukune con salsa teriyaki (Polpettine giapponesi)

40min

Pollo al burro

1h

Bocconcini di pollo all'arancia in vasocottura

1h 10min

Tartare di manzo al pomodoro in emulsione

15min

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1h 20min

Medaglioni alla pizzaiola

40min

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50min

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2h

Gyros veloci di maiale con tzatziki

2h 30min

Tampilkan semua