Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

3.9 7 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 2j 30 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

Filetto di manzo sottovuoto

4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
4 rametti di timo fresco
1400 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone

Purè di di sedano rapa all'arancia

10 - 20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
600 g di sedano rapa a fette sottili (0.5 cm)
400 g di latte
100 g di burro a pezzi + q.b.
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 1113.8 mg

Protein 47.5 g

Kalori 2273.8 kJ / 543.5 kcal

Lemak 34.6 g

Serat 0.3 g

Lemak Jenuh 17.7 g

Karbohidrat 11.1 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 Resep
Italia

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Tagliata di manzo con salsa chimichurri

40 menit

Polpette in salsa spagnola

1j

Straccetti di pollo con erbe e pinoli

25 menit

Cotolette di spinaci

40 menit

Pollo al vino bianco e farina integrale di grano saraceno

45 menit

Pollo katsu con curry e riso

1j 40 menit

Burrito di carne

1j 30 menit

Svizzere classiche

35 menit

Polpette di pollo con emulsione alle erbe

1j

Petto di pollo e zucchine

50 menit

Pollo in salsa di peperoni con cous cous, zucchine e feta

1j 15 menit

Polpette in salsa di funghi e vino bianco

45 menit

Tampilkan semua