Perangkat & Aksesori
Chutney di cocco (di Lorenzo Biagiarelli)
Persiapan 5 menit
Total 10 menit
4 porzioni
Bahan-bahan
-
300 g di cocco fresco tritato
-
80 g di anacardi non salati
-
1 peperoncino verde fresco
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1 cucchiaino di cumino in polvere
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1 cucchiaino raso di semi di coriandolo
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3 - 5 g di foglie di coriandolo, fresche
-
35 g di zenzero, radice fresca pelata e a pezzi
-
½ limone, preferibilmente biologico il succo spremuto
-
1 pizzico di sale
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300 g di acqua
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50 g di olio di semi di arachidi
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1 cucchiaino di foglie di curry fresche
-
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
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1 pizzico di semi di cumino
-
1 pizzico di semi di coriandolo
-
1 cucchiaino di semi di senape
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
Natrium
207.6 mg
Protein
2.2 g
Kalori
1114.3 kJ /
266.3 kcal
Lemak
26.9 g
Serat
0.3 g
Karbohidrat
4.2 g
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