Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Tostatura dei carapaci
- 400 g di crostacei, i carapaci (teste e gusci)
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 80 g di brandy
Bisque
- 70 g di carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
- 70 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
- 70 g di scalogno a metà
- 1 spicchio di aglio, senz'anima
- 30 g di farina tipo 00
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di burro
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 200 g di pomodori maturi in quarti
- 250 g di vino bianco
- 700 g di acqua
- 1 rametto di prezzemolo fresco, intero e lavato
- 1 rametto di timo fresco, intero e lavato
- 1 foglia di porro, la parte verde (opsional)
- Nutrisi
- per 1 Ricetta completa
- Kalori
- 6485 kJ / 1550 kcal
- Protein
- 69.1 g
- Karbohidrat
- 53.8 g
- Lemak
- 119.1 g
- Serat
- 9 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaComposta di cipolle rosse
2 godz.
Salsa di verdure miste agrodolci
744h 45 min.
Pesto di carote e noci
10min
Pesto alla trapanese
20min
Mousse salmone e aneto
10min
Vellutata di zucca e scampi
2 godz.
Sale di sedano
3 godz. 15 min
Pesto mandorle e basilico
10min
Spaghetti integrali con crema di lenticchie e carote
45 min
Pesto di rucola e avocado
15min
Pesto di prezzemolo
10min
Pesto di melanzane
10min