Gelato au gorgonzola, poires sautées et noix grillées
TM6

Gelato au gorgonzola, poires sautées et noix grillées

3.0 (2 peringkat)

Bahan-bahan

La veille

  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 150 g de gorgonzola doux, coupé en morceaux
  • 420 g de lait entier
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 2 - 3 pincées de sel

Le jour même

  • 20 g de beurre clarifié
  • 400 g de poires à chair dure, type Corella, Williams, coupées en morceaux (3,5 cm)
  • 30 g de sucre en poudre
  • 20 - 30 g de brandy
  • 2 - 3 pincées de cardamome en poudre
  • 2 - 3 pincées de poivre de la Jamaïque moulu (opsional)
  • noix décortiquées et grillées pour la finition

Nutrisi
per 1 portion
Kalori
1949.7 kJ / 466 kcal
Protein
10 g
Karbohidrat
45.4 g
Lemak
27.6 g
Lemak Jenuh
16.6 g
Serat
2.1 g
Natrium
383.8 mg

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua