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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon
Persiapan 5 menit
Total 16j 25 menit
10 portions
Bahan-bahan
La glace au chocolat (la veille)
-
150 g de sucre en poudre
-
1 piment rouge, séché type œil d'oiseau
-
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
8 jaunes d'œufs
-
40 g de cacao en poudre non sucré
-
620 g de lait entier
-
¼ c. à café de sel
-
620 g de crème liquide, 30% m.g. min.
Le sirop de bourbon (le jour même)
-
120 g de bourbon type Jack Daniel's®, Jim Beam®
-
100 g de sucre en poudre
-
20 g d'eau
-
30 g de miel30 g de sirop d'érable (opsional)
-
2 - 3 pincées de sel
-
2 pincées de cannelle en poudre
-
½ c. à café d'extrait naturel de vanille
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Natrium
146.6 mg
Protein
6.7 g
Kalori
2027.4 kJ /
484.6 kcal
Lemak
32.7 g
Serat
2.7 g
Lemak Jenuh
19.3 g
Karbohidrat
37.5 g
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Crème glacée - mode sauce
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