Versi kompatibel
Wołowina po burgundzku z kopytkami dyniowymi (z osłoną noża miksującego)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Purée z dyni i gotowanie ziemniaków
-
500
g miąższu dyni Hokkaido, pokrojonego na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
atau 500 g miąższu dyni piżmowej, pokrojonego na 3 cm kawałki - 2 ząbki czosnku
- 10 g oliwy z oliwek
- 2 gałązki rozmarynu, świeżego (w tym tylko liście z 1 gałązki)
- 500 g wody
- 300 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
Wołowina po burgundzku
-
70
g oleju
atau 70 g oliwy z oliwek - 120 - 130 g kostek boczku
- 250 - 300 g pieczarek, małych, w całości lub dużych, pokrojonych w ćwiartki lub w plastry
- 210 g cebul szalotek, małych (9-12 szt), w całości
- 750 g mięsa wołowego, gulaszowego (np. rozbratla), bez ścięgien i kości, pokrojonego w 3-4 cm kostkę, osuszonego papierowym ręcznikiem
- 350 g czerwonego wina, burgundzkiego
- 350 g wody, plus dodatkowo 5 łyżek
- 2 gałązki rozmarynu, świeżego
- 3 liście laurowe, suszone
- 10 ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka soli
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
atau 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 1 łyżka mąki pszennej
Kopytka dyniowe
- woda, do gotowania kopytek
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do gotowania kopytek
- 250 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
- 1 jajko
- olej rzepakowy, do polania kopytek
- Nutrisi
- per 1 porcję
- Kalori
- 220.2 kJ / 2.3 kcal
- Protein
- 23.8 g
- Karbohidrat
- 23.8 g
- Lemak
- 685.2 g
- Lemak Jenuh
- 6.8 g
- Serat
- 6.8 g
- Natrium
- 6.8 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaImbirowo-czosnkowy pieczony kurczak
1 godz. 30 min
Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)
2sa
Rolady z polędwiczki z sosem i ziemniakami
55 min
Kurczak w cieście francuskim
45 min
Kotlety z mięsa z rosołu
30 Min
Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym
45 min
Orientalne bułeczki na parze z mięsem drobiowym z rosołu
2 Std. 5 Min
Zapiekanka ze spiralizowanych batatów z kurczakiem (TM6)
1 godz. 10 min
Polędwiczki w sosie z suszonych pomidorów
50 Min
Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowym i purée ziemniaczane
45 min
Polędwica wieprzowa w sosie musztardowym
30 Min
Polędwica wieprzowa z kapustą kiszoną i purée ziemniaczanym
1 godz. 10 min