Caponata

4.3 460 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 1j 30 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

40 g di olio extravergine di oliva
200 g di melanzane a dadini (2x3cm)
200 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
170 g di cipolle dorate tagliate in 8 parti
20 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
50 g di olive nere denocciolate
50 g di olive verdi denocciolate
30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
30 g di pinoli
20 g di aceto di vino bianco
300 g di pomodori pelati
5 foglioline di basilico fresco lavate
1000 g acqua

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 636.1 mg

Protein 5.3 g

Kalori 255 kJ / 1066.8 kcal

Lemak 19.5 g

Serat 3.6 g

Lemak Jenuh 1.7 g

Karbohidrat 15.4 g

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