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Carpaccio de gambón y kumquat para dos
Persiapan 20 menit
Total 30 menit
2 raciones
Bahan-bahan
-
6 gambones crudos enteros
-
1 diente de ajo
-
50 g de aceite de oliva
-
8 - 10 hojas de canónigos
-
2 tomates cherry en cuartos
-
2 kumquats en rodajas de 1 mm
-
30 g de azúcar
-
10 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
1 cucharadita de pimienta negra molida
-
1 cucharada de vinagre de jerez
-
zumo de lima para servir
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 ración
Natrium
106.6 mg
Protein
3.5 g
Kalori
1342 kJ /
320 kcal
Lemak
25.3 g
Serat
2.1 g
Lemak Jenuh
4 g
Karbohidrat
21.5 g
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