Carpaccio de gambón y kumquat para dos

Carpaccio de gambón y kumquat para dos

4.0 21 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 30 menit

2 raciones

Bahan-bahan

6 gambones crudos enteros
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
8 - 10 hojas de canónigos
2 tomates cherry en cuartos
2 kumquats en rodajas de 1 mm
30 g de azúcar
10 g de agua
30 g zumo de limón
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de vinagre de jerez
zumo de lima para servir

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 ración

Natrium 106.6 mg

Protein 3.5 g

Kalori 1342 kJ / 320 kcal

Lemak 25.3 g

Serat 2.1 g

Lemak Jenuh 4 g

Karbohidrat 21.5 g

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