Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Truta em sous-vide
- 2 filetes de truta c/ pele (300 g unid. aprox.)
- 2 pitadas de sal
- 2 pitadas de pimenta preta
- 2 c. sopa de azeite
- 2 pés de tomilho
- 1600 g água
- 30 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
Legumes crocantes e puré de feijão
- 150 g beterraba cortada em rodelas (2-3 mm)
- 150 g pastinaca cortada em rodelas (2-3 mm)
- 150 g curgete cortada em rodelas (2-3 mm)
- 1 ½ c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
- 80 g azeite
- 30 g alho-francês cortado em rodelas
- 1 dente de alho
- 1 pé de alecrim, só as folhas
- 1 filete de anchova, em óleo
- 240 g feijão-branco cozido escorrido (ver alternativa)
- 200 g água
-
1
c. chá de caldo de legumes caseiro
atau 1 cubo de caldo de legumes esfarelado - 1 c. chá de pimenta preta
- Nutrisi
- per 1 dose
- Kalori
- 3405 kJ / 813 kcal
- Protein
- 46 g
- Karbohidrat
- 38 g
- Lemak
- 52 g
- Lemak Jenuh
- 7 g
- Serat
- 8.6 g
- Natrium
- 3306 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaKoulibiac - Lombo de salmão em massa folhada
1h 25 min
Bacalhau fresco a vapor com molho de azeite e limão
45min
Risoto de lagostins
50min
Lombos de pescada com migas de nabiça e feijão-frade
30min
Menu: Creme de couve-flor, curgete e ervilhas e truta em presunto
Ninguna valoración
Noodles com camarões e molho teriyaki
1h 10 min
Chao min de gambas
45min
Moqueca de peixe e farofa
50min
Acarajé - Pastel de feijão-frade com recheio de leite de coco
45min
Caril de camarão
1 godz. 20 min
Polvo guisado do Faial
1h 10 min
Arroz de lapas
45min