Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

Antonio Bachour: Crèpes à la crème de mascarpone et petits fruits (métrique)

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Persiapan 35 menit

Total 45 menit

12 morceaux

Bahan-bahan

Crème de mascarpone

225 g de mascarpone
100 g de crème à fouetter
60 g de sucre à glacer

Crêpes

60 g de sucre
3 blancs d'œufs de gros calibre, réfrigérés
285 g de farine blanche
340 g de babeurre
100 g de lait entier
60 g de beurre non salé fondu et refroidi
4 jaunes d'œufs de gros calibre
4 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
enduit à cuisson antiadhésif

Assemblage

petits fruits frais variés pour décorer
sirop d'érable pour verser sur les crêpes

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 morceau

Natrium 369 mg

Protein 6 g

Kalori 987 kJ / 236 kcal

Lemak 10 g

Serat 1 g

Lemak Jenuh 6 g

Karbohidrat 32 g

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