![Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6 Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/55bf3c1b-e369-42a2-bfae-d79d4af4ff49/Derivates/a3e2711a-2257-4581-abc9-917e29b89f78.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Estofado de cerdo
- 100 g de cebolla blanca, cortada en trozos
- 40 g de aceite de oliva
- 600 g carne de cerdo, sin hueso, sin piel, cortado en trozos (3 cm)
- 1 ramita de tomillo fresco
- 250 g de agua
- 250 g de vino de oporto
- 2 pizcas de sal
- 2 pizcas de pimienta negra molida
-
30
g de fécula de maíz
atau 30 g de harina de trigo - 120 g de ciruela pasa deshuesada
- 1 cda de vinagre
Puré de coliflor
- 30 g de queso parmesano, cortado en trozos
- 1 echalot
- 40 g de mantequilla sin sal
- 400 g de coliflor, cortada en trozos (2-3 cm)
- 100 g de papa, pelada, cortada en rebanadas (0.5 cm)
- 120 g de agua
- 60 g de leche
- ½ cdita de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- Nutrisi
- per 1 porción
- Kalori
- 3267.5 kJ / 781 kcal
- Protein
- 38.3 g
- Karbohidrat
- 54 g
- Lemak
- 40.3 g
- Lemak Jenuh
- 14.8 g
- Serat
- 6.5 g
- Natrium
- 594.8 mg
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