
Perangkat & Aksesori
Nage de crustacés au champagne
Persiapan 30 menit
Total 1j 5 menit
4 portions
Bahan-bahan
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d'échalotes40 g
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de champagne300 g
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de moules800 g
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de crevettes cuites, décortiquées300 g
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noix de saint-jacques12
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de beurre coupé en morceaux45 g
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de farine de blé25 g
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de piment de Cayenne en poudre1 pincée
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de sel à ajuster en fonction des goûts2 - 3 pincées
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le jus d'1/2 citron jaune
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de crème fraîche épaisse250 g
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de thym frais effeuillé1 brin
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de poivre moulu2 - 3 pincées
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pâte feuilletée maison (230 g environ) (voir "Conseil(s)")1
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œuf battu1
Nutrisi per 1 portion
Kalori
1275 kcal /
5306.5 kJ
Protein
43.3 g
Lemak
3.3 g
Karbohidrat
65.3 g
Serat
3.3 g
Lemak Jenuh
57.3 g
Natrium
2010.3 mg
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