Velouté de langoustines à la vanille

Velouté de langoustines à la vanille

4.6 30 peringkat
Persiapan 15 menit
Total 55 menit
8 portions

Bahan-bahan

  • langoustines crues, de belle taille
    22
  • d'eau
    800 g
  • de bulbe de fenouil
    100 g
  • de pommes de terre coupées en cubes
    200 g
  • de carottes coupées en tronçons
    170 g
  • de céleri-rave coupé en cubes
    85 g
  • de beurre
    30 g
  • gousse de vanille fendue dans la longueur
    1
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    200 g

Nutrisi per 1 portion

Kalori 214 kcal / 891 kJ
Protein 19 g
Lemak 12 g
Karbohidrat 7 g
Serat 1 g

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