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Consommé de bœuf
Persiapan 15 menit
Total 35 menit
6 portions
Bahan-bahan
-
1 morceau gingembres frais (environ 1 cm)
-
2 brins de cive
-
1000 g d'eau
-
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l)
-
½ piment œil d'oiseau, sec
-
35 g de sauce de soja
-
3 c. à soupe de mirin3 c. à soupe de vin de riz
-
200 g de chou chinois coupé en lanières
-
500 g de viande de bœuf coupée en fines tranches
-
5 brins de coriandre fraîche
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
23 g
Kalori
560 kJ /
133 kcal
Lemak
4 g
Serat
0 g
Karbohidrat
2 g
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