Caldo gallego de grelos

Caldo gallego de grelos

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Persiapan 15 menit
Total 4j 10 menit
8 raciones

Bahan-bahan

  • de judías blancas cocidas (en conserva)
    400 g
  • de morcillo de ternera (aprox. 200 g)
    1 trozo
  • de lacón (aprox. 200 g) previamente desalado durante 12 horas
    1 trozo
  • de pecho de ternera (aprox. 200 g)
    1 trozo
    1 trozo de falda de ternera, (aprox. 200 g)
  • de tocino entreverado curado (aprox. 200 g)
    1 trozo
  • de unto
    30 - 40 g
  • de agua
    1200 g
  • de grelos (aprox. 300 g limpios)
    1 manojo
  • chorizos semicurados (opsional) (aprox. 200 g)
    2
  • de patata chascada
    350 g
  • patatas pequeñas (aprox. 300 g)
    6
  • aceite de oliva virgen extra para servir

Nutrisi per 1 ración

Kalori 377 kcal / 1579 kJ
Protein 28.1 g
Lemak 22.4 g
Karbohidrat 16 g
Serat 4.2 g
Lemak Jenuh 7.9 g
Natrium 1148.3 mg

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