Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

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Persiapan 15 menit

Total 50 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (Stagionatura 24 mesi)
500 g di acqua
600 g di verdure miste (vedere consigli), a pezzi (2-3 cm)
250 g di latte
20 g di burro
10 g di farina tipo 00
3 tuorli
¼ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 0.6 mg

Protein 15 g

Kalori 1121 kJ / 268 kcal

Lemak 14 g

Serat 4.5 g

Lemak Jenuh 8 g

Karbohidrat 20 g

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