Perangkat & Aksesori
Resep ini dirancang untuk kombinasi perangkat dan aksesori tertentu. Tanpa pengaturan yang diperlukan ini, kami tidak dapat menjamin hasil yang sukses.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Selain itu diperlukan
Penutup Pisau Thermomix®
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
Persiapan 15 menit
Total 1j 10 menit
2 porzioni
Bahan-bahan
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di carne tipo entrecôte o controfiletto (2 bistecche)300 - 400 g
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di aglio in polvere1 cucchiaino
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di cipolla disidratata1 cucchiaino
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di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
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di sale1 cucchiaino
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di pepe1 cucchiaino
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di acqua2000 g
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di patate rosse a bastoncino (6-7 cm)400 g
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di succo di limone30 g
Salsa bernese
-
di basilico fresco4 - 5 foglie
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di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate2 rametti
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di scalogno a pezzi80 g
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di vino bianco40 g
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di aceto di vino bianco40 g
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di burro a pezzi180 g
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tuorli d'uovo4
-
di sale½ - 1 cucchiaino
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
Nutrisi per 1 porzione
Kalori
1340 kcal /
5600 kJ
Protein
59 g
Lemak
34.3 g
Karbohidrat
38.1 g
Serat
5 g
Lemak Jenuh
11.2 g
Natrium
3.4 mg
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