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Spezzatino di vitello con purè di patate
Persiapan 25 menit
Total 2j 15 menit
6 porzioni
Bahan-bahan
Spezzatino di vitello
-
30 g di sedano
-
80 g di carota pelata e a pezzi
-
100 g di cipolla a pezzi
-
½ spicchio di aglio
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
700 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (vedere consigli)
-
farina q.b. per infarinare
-
100 g di vino bianco
-
30 g di concentrato di pomodoro
-
300 g di passata di pomodoro
-
20 g di acqua
-
1 foglia di alloro secca
-
½ cucchiaino di sale
-
1 rametto di timo fresco
Purè di patate
-
1200 g di patate a pasta farinosa sbucciate e a fette (1 cm)
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
360 g di latte
-
45 g di burro a pezzi
-
2 pizzichi di noce moscata in polvere
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
Protein
30.9 g
Kalori
1693.8 kJ /
404.8 kcal
Lemak
14.9 g
Serat
3.6 g
Karbohidrat
34.9 g
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