Focaccia ai friarielli

Focaccia ai friarielli

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Persiapan 15 menit
Total 2j 15 menit
3 porzioni

Bahan-bahan

Impasto
  • di acqua
    220 g
  • di lievito di birra fresco
    20 g
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • di zucchero
    1 cucchiaino
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • di farina di forza (manitoba)
    400 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di strutto
    30 g
Farcitura
  • di acqua
    500 g
  • di friarielli o cime di rapa, puliti
    500 g
  • spicchio di aglio (opsional)
    ½
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • di acciughe sotto sale dissalate o sott'olio
    12 filetti
  • di sale
    ½ - 1 cucchiaino
  • di sale + q.b.
    cucchiaino
  • di pinoli
    20 - 30 g
  • di pepe macinato
    1 pizzico

Nutrisi per 1 porzione

Kalori 761 kcal / 3184 kJ
Protein 27 g
Lemak 27.9 g
Karbohidrat 107.2 g
Serat 10.5 g

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