Calzone

Calzone

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Persiapan 20 menit

Total 2j 50 menit

4 porzioni

Bahan-bahan

Impasto

220 g di acqua
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
400 g farina tipo 0
30 g olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaino di sale

Preparazione del calzone

300 g di mozzarella a pezzi (2-3 cm)
400 g di pomodori senza semi e a pezzi (vedere consiglio)
40 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
6 foglie di basilico lavate ed asciugate
100 g di prosciutto cotto a listarelle

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Protein 40 g

Kalori 3558 kJ / 851 kcal

Lemak 43 g

Karbohidrat 75 g

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