Pizza capricciosa

4.7 57 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 1j 35 menit

3 porzioni

Bahan-bahan

Impasto

220 g di acqua a temperatura ambiente
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
15 g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
400 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
30 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Farcitura

200 g di mozzarella tipo treccia
6 filetti di acciuga sott'olio
250 g di pomodori pelati sgocciolati
1 pizzico di sale
4 di carciofi sott'olio, sgocciolati
50 g di funghi sott'olio (o 4 funghi porcini)
50 g di olive taggiasche

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Protein 32.2 g

Kalori 3435 kJ / 821 kcal

Lemak 33.1 g

Serat 6.8 g

Karbohidrat 105.2 g

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