• 

  250 g de agua
• 

  5 huevos

Relleno de empanadas

• 

  30 g de aceite de oliva
• 

  250 g de cebolla en trozos
• 

  1 diente de ajo pelado
• 

  1 cdita de sal o al gusto
• 

  30 g de puré de tomate concentrado
• 

  200 g de pimientos rojos en trozos (2 cm)
• 

  60 g de aceitunas verdes deshuesadas
• 

  1 cdita de paprika
• 

  ½ cdita de comino en polvo
• 

  ½ cdita de pimienta negra molida
• 

  400 g de pechuga de pollo, sin piel en trozos (2-3 cm)

Masa y armado de empanadas

• 

  390 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
• 

  1 cdita de sal
• 

  120 g de mantequilla sin sal en cubos
• 

  2 huevos
• 

  100 g de agua y la necesaria para sellar las empanadas
• 

  1 cdita de vinagre blanco (opsional)