Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

4.6 10 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 3j 30 menit

2 porzioni

Bahan-bahan

Cosce d'anatra a Cottura Lenta

2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
30 g di scalogno a metà
70 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
1000 g di acqua
5 g di sale

Salsa ai mirtilli

125 g di mirtilli freschi
20 g di zucchero di canna
15 g di burro
20 - 25 g di acqua
35 g di aceto balsamico

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 600 mg

Protein 87.5 g

Kalori 3297 kJ / 789 kcal

Lemak 40 g

Serat 5 g

Lemak Jenuh 13 g

Karbohidrat 28.6 g

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