Perangkat & Aksesori
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Roastbeef in salsa verde con patate
Bahan-bahan
Roastbeef
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1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
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1 foglia di alloro fresco
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2 cucchiaini di sale grosso
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3 grani di pepe nero
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700 g di carne bovina, taglio scamone in un solo pezzo
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1 spicchio di aglio
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4 - 5 bacche di ginepro
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500 g di acqua
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400 g di patate a pezzi (2 cm)
Salsa verde
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40 g di mollica di pane bianco
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20 g di aceto di vino bianco
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70 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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2 filetti di acciughe sotto sale diliscate e dissalate
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1 spicchio di aglio
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1 tuorlo sodo a metà
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10 g di capperi sotto sale dissalati
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1 pizzico di sale
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150 g di olio extravergine di oliva
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 porzione
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