Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

4.8 100 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 3j

4 porzioni

Bahan-bahan

30 g di succo di limone
1600 g di acqua
4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
3 pizzichi di sale
1 scalogno a metà
30 g di burro
200 g di vino passito
120 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di pepe verde in grani

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 90 mg

Protein 54.7 g

Kalori 3127.5 kJ / 747.5 kcal

Lemak 49.8 g

Serat 1.3 g

Lemak Jenuh 23.2 g

Karbohidrat 11.7 g

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