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Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Les cheesecakes
- 20 g de beurre
- 40 g de biscuits secs, type Digestive® par ex.
- 20 g de fruits à coque (noisettes, noix, pistaches ou amandes par ex.)
- 20 g de sucre roux
- 300 g de fromage à tartiner, type Philadelphia par ex.
- 50 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 60 g de sucre en poudre
- 1 ½ c. à café de sucre vanillé maison
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 500 g d'eau
Les dumplings de pain
- 300 g de pain légèrement rassis, coupé en tranches (1 cm)
- 5 brins de persil frais, équeutés
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 220 g de lait
- 25 g de beurre
- 3 œufs
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre blanc moulu
- 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
Le goulasch de bœuf et la cuisson des dumplings
- 30 g de farine de blé
- 300 g d'eau
- 3 gousses d'ail
- 450 g d'oignons, coupés en quartiers
-
30
g d'huile végétale
atau 30 g de beurre clarifié - 750 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée (morceaux à bourguignon par ex.)
- 1 c. à café de sucre
- 50 g de concentré de tomate
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 200 g de vin rouge
- 2 c. à soupe de paprika doux en poudre
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre moulu
-
½
c. à café de cumin en poudre
atau ½ c. à café de graines de cumin - 1 c. à café de zeste de citron râpé
- 1 c. à soupe de marjolaine fraîche
- 3 feuilles de laurier déshydratées
- 5 baies de genièvre (opsional)
-
1
pincée de clous de girofle en poudre (opsional)
atau 2 clous de girofle (opsional) - beurre, pour l'ensemble Varoma
- 6 c. à soupe bombées de confiture de fraises (200 g env.)
-
1
c. à soupe de rhum
atau 1 c. à soupe de jus de pomme
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 3928 kJ / 938 kcal
- Protein
- 46 g
- Karbohidrat
- 79 g
- Lemak
- 44 g
- Lemak Jenuh
- 21 g
- Serat
- 5.2 g
- Natrium
- 1097 mg
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