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Soupe à l'oignon et au vin jaune
Persiapan 30 menit
Total 1j 40 menit
4 portions
Bahan-bahan
La pâte
-
110 g de farine de blé (10 g pour le plan de travail)
-
40 g d'eau froide
-
2 pincées de sel
-
100 g de beurre très froid, coupé en morceaux de 2 cm
La soupe
-
450 g d'oignons jaunes émincés en lamelles de 2 mm d'épaisseur
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
1 c. à soupe de farine de blé et 10 g pour le plan de travail
-
1 ½ cube de bouillon de légumes
-
1 c. à café de feuilles de thym frais
-
1000 g d'eau
-
du sel (opsional)
-
du poivre moulu
-
200 g de vin jaune du Jura
-
1 jaune d'œuf
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
Protein
6 g
Kalori
1965 kJ /
471 kcal
Lemak
28 g
Karbohidrat
42 g
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