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Velouté de potimarron à la châtaigne et au gorgonzola
Bahan-bahan
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80 g d'oignon coupé en quatre
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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20 g de beurre
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800 g de potimarron épépiné et coupé en morceaux
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250 g de châtaignes cuites et pelées coupées en deux
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½ c. à café de curry en poudre
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600 g de bouillon de volaille
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½ c. à café de sel
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2 pincées de poivre moulu
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100 g de crème liquide 30-40% m.g.
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60 g de gorgonzola
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huile de noisette (opsional)
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 portion
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