Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo

Rollo de cerdo en salsa de ate de membrillo

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Persiapan 30 menit

Total 1j 30 menit

6 porciones

Bahan-bahan

140 g de tocino ahumado en rebanadas
1200 g de lomo de cerdo limpio y abierto en forma rectangular
100 g de jamón serrano en rebanadas
140 g de jamón cocido de cerdo, tipo York, en rebanadas
140 g de queso manchego en rebanadas
140 g de ciruelas pasas deshuesadas
750 g de agua
350 g de cebolla en trozos
30 g de mantequilla sin sal
30 g de aceite vegetal
200 g de crema ácida
200 g de ate de membrillo en trozos
150 g de champiñones en rebanadas
¾ cdita de sal o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porción

Natrium 977 mg

Protein 54 g

Kalori 4856 kJ / 1156 kcal

Lemak 80 g

Serat 4 g

Lemak Jenuh 31 g

Karbohidrat 53 g

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