Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

Pesche sottovuoto con crema alle nocciole

4.4 7 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 2j

4 porzioni

Bahan-bahan

Crema alle nocciole

100 g zucchero
10 g di amido di mais (maizena)
150 g di nocciole tostate
300 g di latte intero
2 uova
10 g di farina tipo 00
100 g di cioccolato al latte a pezzi (1 cm)
1000 g di acqua

Pesche sottovuoto

100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini
4 pesche nettarine a metà
1500 g di acqua
30 g di succo di limone
amaretti duri, a piacere

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Natrium 61.5 mg

Protein 13.6 g

Kalori 2873.6 kJ / 686.8 kcal

Lemak 34.1 g

Serat 5.6 g

Lemak Jenuh 7.7 g

Karbohidrat 87.9 g

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