Kjøttboller i tomatsaus

Kjøttboller

• 40 g brød, ferskt eller tørt, delt i biter
• 80 g melk
• 6 - 12 kvister flatbladet persille, fersk, kun blader
• 1 hvitløksfedd (opsional)
• 400 g oksekjøttdeig
• 2 egg
• ½ ts salt
• 1 klype malt svart pepper
• vegetabilsk olje, til smøring

Tomatsaus

• 1 hvitløksfedd
• 50 - 80 g løk, delt i to
• 20 g "extra virgin" olivenolje
• 600 g hakkete tomater, på boks
• 1 ts salt
• 1 klype malt svart pepper