Sándwich de filete de res

Sándwich de filete de res

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Persiapan 15 menit

Total 2j 30 menit

2 porciones

Bahan-bahan

Mermelada de cebolla y vinagre balsamico

400 g de cebolla amarilla en cuartos
50 g de vinagre balsámico
50 g de mantequilla con sal
80 g de miel de agave
250 g de azúcar refinada

Jus de res

2 echalots sin cáscara
20 g de aceite de oliva
90 g de vino tinto
600 g de caldo de res
1 cdita de sal fina o al gusto
1 hoja hoja de laurel seca

Sándwich

400 g de filete de res
1 cda de aceite de oliva
4 rebanadas de pan rústico de centeno
6 rebanadas de queso monterrey

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porción

Natrium 3159 mg

Protein 108 g

Kalori 5863 kJ / 1396 kcal

Lemak 130 g

Serat 3 g

Lemak Jenuh 2 g

Karbohidrat 68 g

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