
Perangkat & Aksesori
Pizza romana bianca
Persiapan 20 menit
Total 6j 30 menit
6 porzioni
Bahan-bahan
Biga
-
di acqua1400 g
-
di lievito di birra fresco3 g
-
di farina integrale100 g
-
di farina manitoba W300150 g
-
di succo di limone30 g
Impasto della pizza
-
di farina tipo 0 W180400 g
-
di acqua1480 g
-
di sale10 g
-
di olio extravergine di oliva15 g
-
di succo di limone30 g
-
acqua (opsional) q.b. sino a raggiungere 250 g
Nutrisi per 1 porzione
Kalori
393 kcal /
1644.3 kJ
Protein
12.6 g
Lemak
2.2 g
Karbohidrat
75.5 g
Serat
3.9 g
Lemak Jenuh
0.6 g
Natrium
646.3 mg
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